[Ricetta] Ramen, ricetta giapponese

Ecco la ricetta del tanto famoso ramen :

IL RAMEN

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di tagiolini giapponesi (ramen appunto...sostituibili con Tagliatelle larghe 5mm circa)
80 gr di germogli di soia
80 gr di carote
80 gr di porro
80 gr di funghi champignon
1/2 foglio di alga(facoltativo)
1 cipolla( Facoltativo)
1 spicchio d'aglio
2 uova sode
120 gr di lonza di maiale
1 bicchiere di sake, sostituibile con una bottiglia di birra rossa doppio malto
Zenzero(a ki nn piace, puo anke nn mettere lo zenzero), salsa di soia
150gr di pancetta affumicata(Facoltativo)
Potete anke aggiungere anke un dado star al brodo.

PREPARAZIONE:

Iniziamo col preparare il brodo, facendo bollire un litro d'acqua con carote, cipolla, porro, un pezzetto di zenzero, qualche germoglio di soia, e sale.
In un tegame antiaderente fate rosolare del porro e dell'aglio con poco olio, fate saltare la lonza precedentemente tagliata a striscette e spruzzare di sake o di birra rossa, attendere che sfumi e togliere la carne.
Nellos tesso sugo di cottura, fate brasare le verdure, aggiuungendo un pezzetto di zenzero e della salsa di soia.
Cuocete i tagliolini in acqua bollente e poco salata e una volta pronti versateli nelle ciotole, dove aggiungerete la carne e le verdure brasate, il tutto a sezioni in modo che nella ciotola si possano distinguere i vari ingredienti. Per ultimare, aggiungete qualche strisciolina d'alga e mezzo uovo sodo ed infine il brodo messo a bollire in precedenza e filtrato.
Al brodo, se volete, potete aggiungerci anke un dado star....inizialmente potete Friggere anke la pancetta affumicata in una pentola.
Dopo di che prendete due bacchette e gustatevi questo buonissimo piatto japponese....





cercando qualke foto di ramen, ho trovato questa foto:



...cm è kawaiiiii

ma....ma...ma....ma.... quella bambina è bellissimaaaaaaaaaa
voglio anche leiiiiiiiiiiiiii!!! con un bel piatto di ramen per me U_U

visho cm è kawaiiii

sì i bimbi giapponesi sono deliziosi *__*

soprattutto quando hanno, gia da bambini, quei capelli abbuffati ke li fanno sembrare dei capokkioni

siauuuuuuuuu ho letto la tua ricetta, nn me la cavo molto in cucina, ma volevo sapere come sono !!!!!!!

Ho provato a cercare il ramen insieme a un mio amico ma non siamo riusciti a trovarlo... Siamo andati nei pressi di piazza Garibaldi precisamente a Corso Novara, ci sono 2 negozi di fronte alla Posta, uno era chiuso, l'altro era gestito da cinesi ma il ramen che vendevano era scaduto a maggio non sono sicuro se lo venderanno... Boh poi c'è chi non bada a certe cose
Conoscete altri negozi che lo vendono? Noi cercavamo spaghetti instantanei..

ke sfortuna!!!!!!!!!!!! ma nn disperare riuscirai a mangiarlo prima o poi!!!!!!!!! nn ho la ben minima e più pallida idea dove tu possa trovare spaghetti istantanei,!!!!!!!!!! qui a Bari c'e un negozzio di cinesi, e se nn vado errata lì ho visti lì!!!!!!!però tempo fà!!!!!!!!!

sono stato in giappone proprio quest'anno...devo dire che il ramen è stata la cosa + buona che abbia mai mangiato li...non avete idea dell'emozione che ho provato stando seduto vicino al bancone con quella grandissima ciotolona...(sono ingordo come goku devo diree...e anche se il brodo era abbastanza pesante...ne ho mangiate 2...)